חומוסיה ומסעדה ים-תיכונית אותנטית שהוקמה על ידי שף פואד עביסאן. פואד אף פעם לא עבד בחומוסיה,  אבל החומוס תמיד היה החלום שלו, או כדבריו "תמיד חלמתי על חומוס. מבחינתי חומוס זו אומנות ואני מגשים אותה בחומוס הגבעה".